04 Noviembre 2024Recol.lecció de les olives al Mas de la Sala
Per primera vegada des de que tenim plantades les oliveres, compartint espai amb els ceps, farem oli!!!
Cada olivera és apadrinada per un molí del territori. La varietat Corbella per Mitjorn, la Verdal Manresa per Obaga de l'Agneta, la Vera per Molí del Mig i l'Arbequina per Roch.
Aquestes olives les premsarà el Josep Maria Claret del Molí de Collbaix, a més també hi haurà de Cal Climent amb la varietat Verdal Manresa. Recordem que Cal Climent és l'hort d'on provenen la major part de productes que elabora la cuina del Mas de la Sala.
Esperem ansiosos el resultat. Serà un oli d'oliva copatge extra verge de les varietats plantades al jardí.
Moltes gràcies Josep Maria per brindar-nos aquesta estimada col.laboració!
